Capodanno 2024 all’Angolo Divino di Rimini

Menù di Capodanno 2024 dell’Angolo Divino di Rimini

Menù della tradizione

Entrèe
Sorpresa in un boccone

Antipasti
Bignè salato con spuma di mortadella e cremoso al pistacchio
Polpettine di pollo in crosta di nocciole con salsa d’acero e senape
Porchetta, misticanza e maionese di soia al tamari

Primi
Risotto alla carbonara
Torteli ripieni di squacquerone con pomodoro e basilico

Secondi
Galletto alla cacciatora con patate duchessa
Cotechino della tradizione con lenticchie

Dolce
Brownie alla zucca e cioccolato fondente con panna fresca e frutti rossi

Menù vegan

Entrèe
Sorpresa in un boccone

Antipasti
Cracker salato con babaganoush al timo e gocce di balsamico
Farinata di ceci al forno con salsa guacamole
Polpettine ai funghi con salsa tzatziki

Primi
Risotto alla carbonara vegan
Strozzapreti al pesto rosso e mandorle tostate

Secondi
Tegolina di tempeh con carciofi stufati
Spezzatino di seitan lavorato a mano con lenticchie

Dolce
Brownie alla zucca e cioccolato fondente con panna vegetale fresca e frutti rossi

Acqua, caffè

Selezione di vini del “Podere dell’Angelo”
Cabiria: Blend di Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon DOP Bio
Landi: Rebola DOP in Barrique Bio
Alè: Spumante Brut biologico

€ 95 a persona

Angolo Divino
Rimini
Via San Giuliano, 43
0541 1834775

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