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Il Menù
Bolla di benvenuto e degustazione di mignon salati
“I vari tagli del bollito” con salsa pearà, mostrarda e salsa verde
Cappelletto della tradizione chiuso a mano in brodo di cappone
Raviolo aperto ripieno di Primo Sale aromatizzato al bergamotto e anatra nel suo ristretto
Petto di Faraona laccato al miele, morbido di topinanbur e fondo bruno di manzo
Pre-dessert
Crema all’uva passa e vaniglia, croccante di pasta sfoglia, mele alla cannella e panna montata
Piccola pasticceria tradizionale
€ 55 a persona coperto e bevande esclusi
Ristorante Origini
Mondaino – Rimini
Via Roma, 34/36
328 165 7133
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