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Il Menù
Crudo di cefalo , cicoria e agrumi
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Mazzancolle nostrane su crema di sendanorapa al dolce profumo di nocciolo
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Spoja lorda con vongoline, broccoli e bottarga.
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Soaso su bietole e riduzione di Sangiovese “Ca Longa”
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Bavarese alla vaniglia con cuore al lampone
€ 35,00 a persona bevande escluse
Su prenotazione
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