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La proposta
Antipasti
Capocollo al finocchietto con verdure agrodolci
Flan allo squacquerone, riduzione al balsamico
Crostino, verza, pancetta, sesamo
Primi
Gnocchetti soffiati, pesto di cavolo nero, salsiccia, scaglie di pecorino canestrato
Tortelli di zucca e patate saltati con burro chiarificato e aromatiche, crumble ai semi neri
Secondi
Arrotolato di pollo ruspante farcito, purè di patate e topinambur
Tagliata di scottona con il nostro olio Evo, rosmarino e sale di Cervia
Verdure di stagione al forno
Dolce
Semifreddo panna meringa e cioccolato, coulis all’arancia
€ 40 a persona compreso cestino del pane home-made, acqua, vino della casa Azienda Vitivinicola La Castellana, caffè, un liquore di nostra produzione
Per i più piccoli un menù pensato apposta per loro:
Strozzapreti al ragù
Hamburgerino di scottona con patate al forno
Semifreddo meringa e cioccolato, coulis all’arancia
€ 20
È gradita la prenotazione
I Filari di Casalbono
Casalbono di Cesena
Via Comunale Casalbono, 1600
328.2246655
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