Chiudi
Questo bistrot a conduzione familiare nel centro storico di Santarcangelo propone gli ingredienti della tradizione rivisitati in chiave moderna e gourmet. Gli strozzapreti, per esempio, sono di farro monococco e la faraona è cotta a bassa temperatura.
Da Mario si trova a Santarcangelo, adiacente allo spazio del Tamburello sotto le mura dello storico borgo. Qui le materie prime di qualità, verdure incluse, sono trattate con cura, le cotture a bassa temperatura ne esaltano i sapori per dar vita a piatti dai gusti semplici e distinguibili al palato. È una cucina che ama stupire e sperimentare giocando anche con ingredienti esotici, consistenze e sapori opposti con equilibrio.
La cantina privilegia i rossi, senza però trascurare i bianchi. In particolare, i vini del territorio, in crescita costante, oggi costituiscono la maggioranza della carta. Alla lista “classica” si aggiunge una selezione di 60-70 etichette italiane ed estere che include anche pezzi rari.
Santarcangelo di Romagna
Via De Bosis, 26
? 0541.621998 | ? 347.2821671 (Monica)
Rimani aggiornato sugli Eventi dei Locali!
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
