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Di fronte alla Rocca Sforzesca, all’interno delle antiche scuderie, dal 1977 la famiglia Preti gestisce un ristorante che è un inno alla Romagna. La sfoglia è tirata al mattarello, la carne cotta alla griglia. Ci sono poi i piatti in umido, le minestre in brodo, le zuppe tipiche dell’Appennino, salumi e formaggi del territorio serviti con piadina e crescentina fatta in casa.
La cantina è curata in collaborazione con l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna.
Ristorante La Scuderia
Dozza
Via XX Settembre, 53
0542.678103
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