Alimentazione & Salute Il topinambur da infestante a coltura alternativa ricca di benefici Proprietà e benefici del topinambur. Ottimo nelle diete ipocaloriche, è adatto inoltre per i diabetici ed i celiaci perché non contiene amidi ed è anche privo di glutine.
La Romagna a Tavola, Piatti Sformatino di topinambur con bagna cauda, cavoli e semi di cumino Un che antipasto rappresenta un’occasione per imparare a preparare la bagna cauda e per utilizzare un alimento conosciuto non da tutti come il topinambur