slow food godo

Siete alla ricerca di salumi insoliti, rari, ma soprattutto artigianali? Slow Food Godo e Bassa Romagna vi invita ad un percorso alla ricerca di produzioni rare, espressione di artigianalità e territorio. Ci guiderà in questo percorso Giancarlo Russo, Coordinatore Nazionale Slow Food per il Master Carni, Salumi e Formaggi. L’abbinamento, canonico per certi aspetti, sarà con il Lambrusco, e anche qui, […]

Educare i nostri sensi a riconoscere le caratteristiche del cibo per saperne giudicare le qualità. Grazie al Master in Educazione sensoriale di Slow Food è possibile approfondire le peculiarità e il funzionamento dei 5 sensi, con l’obiettivo di saperli poi impiegare con maggiore confidenza e sicurezza. Il Master in Educazione sensoriale è pensato come propedeutico agli […]