La raccolta del Sale Dolce di Cervia in video

Processo di raccolta del sale

 

La raccolta del Sale. Abbiamo già parlato diffusamente delle  Saline di Cervia e di come, dal 2003, queste siano state completamente cedute dai Monopoli di Stato alla Città che ora tramite la “Società Parco della Salina di Cervia” le gestisce sia dal punto di vista paesaggistico sia economico.

Sapendo che da qualche giorno è iniziata la raccolta del sale nei bacini nei quali il processo è stato industrializzato, eravamo desiderosi e anche un poco curiosi di poter documentare questo pezzo di storia locale in un video da noi prodotto nel quale è contenuta anche una breve intervista al Presidente del Parco della Salina di Cervia Giuseppe Pomicetti.

Ecco qui il nostro video


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