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Venerdì 17 giugno 2016, dalle ore 20:30, il Ristorante Cerina di San Vittore di Cesena ospita gli amici di Romagna Canapa per la serata a tema: Verde Canapa – sapori e virtù della canapa.
Il Ristorante Cerina da più di 50 anni tramanda con passione le ricette genuine della tradizione romagnola e ci propone questa serata speciale per riscoprire gli usi e i benefici di una pianta dalle virtù straordinarie.
Motivo questo, per estendere l’invito all’Associazione Romagna Canapa, nata con l’obiettivo di promuovere i molteplici utilizzi della canapa sul nostro territorio, ove le colture di canapa erano già presenti in tempi antichi. Sarà l’agronomo Alessandro Mondello ad accompagnarci in questo viaggio gastronomico e culturale nell’universo della canapa.
In particolare, i semi di canapa, l’olio e le farine da essi derivati sono ricchi di Omega-6 e Omega-3, oltre ad essere un’importante fonte di proteine, fibre, vitamine e carboidrati. Il loro apporto è molto apprezzato nelle diete vegetariana e vegana, anche per la loro capacità di adattarsi a moltissime ricette.
Fra i piatti che potrete gustare, ricordiamo la Quiche di farro e canapa alle verdure dell’orto, il Cestino di grani antichi e canapa con alici marinate, bocconcini di bufala campana e pomodorini ciliegini con fiori e olio di canapa e le note dolci della Frolla alla canapa con crema e frutta fresca.
Il Ristorante Cerina vi invita dunque nel suo fresco ed ampio giardino per una cena da non perdere, preparata con cura utilizzando ingredienti a km zero e pregiate farine del Molino Pransani di Bivio Montegelli che macina a pietra grani biologici. La serata sarà inoltre accompagnata dal duetto musicale folk Ciuma & Unda, unendo buona tavola, cibi salutari e divertimento!
Il costo della serata sarà di € 25,00 vini esclusi.
Ristorante Cerina | San Vittore di Cesena – Via San Vittore, 936
Per info e prenotazioni: Tel. 0547.1955915
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