Piatti Gli gnocchi di zucca un primo piatto autunnale da sempre molto amato Morbidi e gustosi, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale da sempre molto amato. Una ricetta facile, che si prepara con pochi ingredienti
Prodotti Il Formaggio di Fossa: una tradizione antica arrivata ai giorni nostri La tradizione di infossare il formaggio risale almeno al 15° secolo, o forse più antica. Lo scopo era una buona stagionatura e difendersi dalle razzie. Questo fine settimana si aprono le fosse
Piatti, Prodotti Le pere volpine si ubriacano… nel Sangiovese! Una ricetta facile con un frutto di stagione abbinato ad un vino di Romagna: le Pere Volpine al Sangiovese
Piatti, Prodotti Alla scoperta della cucina Imolese. Le Streghette: né pane, né piadina. La cucina di Imola è sospesa fra Emilia e Romagna. Proprio qui è nato un “pane” del tutto originale le Streghette: un quadratino croccante, simile al cracker.
Alimentazione & Salute La zucca, simbolo di Halloween, ottima non solo da intagliare. La zucca, alimento assolutamente invidiabile dal punto di vista nutrizionale, alleato della linea per l’alto contenuto di acqua.
Prodotti I cachi di Romagna, una delizia di stagione! L’autunno è periodo dell’anno nel quale le bancarelle dei fruttivendoli si riempiono d’arancio, grazie al colore dei cachi, tipici frutti di stagione
Piatti Un particolare dolce autunnale, il castagnaccio romagnolo Davvero difficile stabilire quale sia la patria del castagnaccio. In realtà, ogni regione ne propone una sua versione. Proponiamo qui la ricetta maggiormente diffusa in Romagna
La Romagna a Tavola Breve storia della Zuppa Inglese, tra fatti realmente accaduti e leggenda Oggi la storia di una ricetta tipica della Romagna, un dolce che dovrebbe essere presente nella maggior parte delle trattorie ed osterie del territorio
Alimentazione & Salute Dormire e dimagrire allo stesso tempo. Un sogno? Tutt’altro! Dormire bene e a sufficienza consente all’organismo di ricaricarsi di energia e contemporaneamente aiuta e tenere sotto controllo il peso
Piatti, Prodotti In tavola i sapori autunnali con la Minestra di Marroni di Castel del Rio Tradizionale ricetta contadina originaria di Castel del Rio, si può preparare anche con le castagne, ma con il pregiato Marrone di Castel del Rio, è sicuramente migliore
Prodotti Vino Bursôn: storia e sapori di Romagna Il Consorzio Il Bagnacavallo tutela un altro vino, altamente rappresentativo della Bassa Romagna bagnacavallese e dei comuni limitrofi: il Bursôn
Prodotti L’indole “burbera” del Pollo Romagnolo: una varietà da salvare e riscoprire Fra i prodotti tipici della gastronomia della nostra terra, un ruolo di rilievo, in ogni tavola romagnola che si rispetti, spetta indiscutibilmente al pollo.