Piatti La pesca ripiena secondo Pellegrino Artusi Ricetta nr. 697 “Pesche Ripiene” da “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
La Romagna a Tavola, Piatti Il dolce di ciliegie adatto quasi a tutti di… Pellegrino Artusi Tratto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” questa ricetta nasce già all’origine senza glutine e senza latte
Piatti La ricetta delle fave dei morti secondo Pellegrino Artusi Pellegrino Artusi parla diffusamente dell’usanza di preparare delle “pastine” per la commemorazione dei defunti. Ecco la sua ricetta delle fave dei morti.
Piatti Le Melanzane secondo Pellegrino Artusi: ecco qui il Tortino! Vi proponiamo oggi il Tortino di Melanzane, Ricetta Artusiana n.399, una sorta di parmigiana di melanzane che, tutt’oggi, è uno dei piatti più amati dagli italiani.
Redazione Il vincitore per il concorso on line dedicato ad Artusi proclamato il 4 Agosto A rendere omaggio alla cultura e cucina artusiana cuochi da tutta Italia e anche dall’estero nell’anno del bicentenario dalla nascita del gastronomo
Corsi di cucina Pellegrino Artusi, le Mariette e l’arte della piadina romagnola fatta in casa. Se volete imparare a preparare la piadina secondo la ricetta di Pellegrino Artusi ecco un corso su misura con le mitiche “Mariette”
Redazione Vita, Opere e qualche Miracolo di Pellegrino Artusi Vita, Opere e qualche Miracolo di Pellegrino Artusi – scopriamo insieme l’eccentrico personaggio che ha ispirato le Feste Artusiane
Redazione Il 4 agosto sarà la “Notte Bianca del Cibo Italiano” con dedica a Pellegrino Artusi La notte del 4 agosto 2018 è stata proclamata dal Ministero dei Beni Culturali e dal Ministero delle Politiche Agricole la “Notte Bianca del Cibo Italiano” e dedicata a Pellegrino Artusi
Piatti Oggi in tavola la ricetta dei Ravioli di Pellegrino Artusi (nr. 97) Oggi in tavola i “Ravioli con ripieno di ricotta e bietole”. Potete gustare questo piatto, nella sua versione originale, a Bertinoro alla Cà de Bè.
Territori Pagnotta, paste al forno, castrato: il menu di Pasqua secondo la tradizione romagnola La Pasqua di una volta in Romagna: ecco i riti e i menu che non tramontano mai.
Redazione Le ricette di Artusi lette da Paolo Poli: un audio libro per Natale Tre idee regalo da Casa Artusi: un libro e due corsi di cucina