Prodotti Le rosole: erbe tradizionali per farcire i crescioni romagnoli In Romagna quest’erba spontanea è raccolta durante la primavera per farcire i crescioni o cassoni nel riminese.
Prodotti In viaggio tra i mulini di Romagna alla scoperta delle farine di qualità Itinerario tra i mulini a pietra di Romagna dove nascono eccellenti farine con precisi parametri di qualità e spesso certificate biologicamente
Piatti, Prodotti Viva la Romagna, qui anche il cardo è gigante! Ci sono di diverse varietà, di cardo, il più famoso è il ‘Gobbo di Monferrato’, ma nelle nostre zone abbiamo il cardo gigante di Romagna
Piatti, Prodotti Ad ogni piatto… la sua patata! Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili
Prodotti Il Finocchio di Romagna: un alleato per l’Inverno Il finocchio di Romagna, ortaggio che matura durante l’inverno, possiede particolari proprietà nutritive che aiutano a depurare e disintossicare l’organismo.
Piatti, Prodotti La food blogger di Rimini “Azzuchef” e i prodotti “made in Romagna” di SIPO SIPO ha recentemente intrapreso una collaborazione con la food blogger Azzurra Gasperini per la preparazione di tante gustose ricette con le verdure di stagione
Prodotti La Salsiccia Matta, prodotto della saggezza contadina La salsiccia matta è sicuramente il prodotto di una saggezza antica nata là dove i contadini dovevano ingegnarsi per sopravvivere in zone agricole particolarmente povere.
Prodotti, Territori Il sole del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop splende sulle colline di Romagna Dall’inconfondibile sapore deciso che lo ha reso unico ed inimitabile il Formaggio di Fossa Dop festeggia a Sogliano a partire dal 18 novembre.
Prodotti, Territori Le Teglie di Montetiffi: la piadina come una volta Come si cucina una piadina perfetta? Ci vogliono gli ingredienti giusti, una tecnica esemplare e gli strumenti adatti. La teglia è certamente uno di questi
Piatti, Prodotti In tavola i sapori autunnali con la Minestra di Marroni di Castel del Rio Tradizionale ricetta contadina originaria di Castel del Rio, si può preparare anche con le castagne, ma con il pregiato Marrone di Castel del Rio, è sicuramente migliore
Prodotti, Redazione L’olio di oliva di Romagna fra “cultivar” e Dop Le diverse zone di produzione e delle varietà di ulivi della Romagna
Prodotti Le avventure della Mora Romagnola e la sua miracolosa resurrezione Celebriamo oggi la Mora Romagnola, pregiata razza suina autoctona della terra di Romagna, originaria delle zone di Ravenna, Forlì e Cesena.
