Prodotti, Territori, Video La “sfossatura” del Formaggio di Fossa di Sogliano in video Gianfranco Rossini, titolare delle Antiche Fosse di Sogliano ci mostra, passo dopo passo, la sfossatura dell’ormai inconfondibile Formaggio di Fossa
Prodotti, Territori Voglia di zucca gialla? Sì, e anche in barattolo Un’azienda agricola di Cesena ha ideato un’intera linea di prodotti a base di zucca, specialità artigianali per i piatti più diversi, dall’antipasto al dessert.
Eventi, Prodotti, Redazione Riscoprite i sapori dimenticati alla Sagra della Pera volpina A novembre Brisighella si festeggia questo frutto assieme ad altri prodotti tipici e particolari del nostro territorio
Prodotti, Redazione La bionda di Santarcangelo di Romagna… ovvero la cipolla dell’acqua Un libro presentato da “Passioninsieme” per celebrare “La bionda ad Santarcanzal ad Rumagna, la zvòla da aqua”
Prodotti, Territori Alla scoperta della Valle del Montone e Valle Rabbi… paesaggi da gustare! Questa settimana vi proponiamo due Valli di Romagna alla scoperta di nuovi assaggi e paesaggi.
Prodotti, Territori La produzione dell’olio d’oliva alla “Tenuta Pennita” Siamo andati a Terra del Sole, zona di produzione della Dop Colline di Romagna, per vedere il ciclo di produzione dell’olio oliva
Prodotti, Territori Nel Museo Casa Pascoli si “nasconde” un dolce biscotto “Du” “Dù” il biscotto creato da Piergiorgio Parini – Chef del Ristorante Il Povero Diavolo – in occasione del centenario della morte del poeta.
Prodotti Arrostite, crude, bollite, essiccate… è tempo di castagne Ottobre apre alla raccolta delle castagne e la Romagna è ricca di boschi nei quali raccogliere questi frutti nutrienti e molto apprezzati
Eventi, Prodotti Amanti del Tartufo Bianco siete tutti invitati a… Sant’Agata Feltria! Il borgo del Montefeltro festeggia nelle quattro domeniche di ottobre la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Sant’Agata Feltria
Piatti, Prodotti Il fungo porcino re del bosco e della tavola Un trionfo di colori autunnali veste la tavola e i funghi conquistano la cucina. Quelli dei boschi della Campigna e Casentinese sono d’eccezione e lo chef Fabio Castellucci punta su semplicità e croccantezza
Prodotti, Territori Il sole bacia l’uva e la vendemmia è da sogno La lunga stagione calda è stata complice di quella che sarà ricordata come una raccolta da record, i lavori sono già iniziati, ma c’è chi aspetta ancora…
Prodotti, Redazione Le Saline di Cervia… riserva naturale ed economica! Il Parco delle Saline di Cervia, Riserva Naturale dal 1979, presenta un’eccezionale ricchezza naturale e faunistica, ma anche economica